Bacon chocolate cookies

Ingredienser

• 250 g Tulip Bacon i skivor
• 250 g smör
• 2 st ägg
• 3,5 dl strösocker
• 1 tsk äkta vaniljpulver
• 0,5 tsk salt
• 1,5 dl kakao
• 1 tsk bakpulver
• 5 dl vetemjöl
• 100 g mörk choklad 70%

Skriv ut recept

Sötsugen? Bacon cookies är i så fall någonting som du måste prova! Goda kakor med choklad som får en perfekt sälta tillsammans med bacon som smaksättare. Supergott!

 

Gör så här

Bacon cookies

1. Sätt ugnen på 175°
2. Tärna baconet fint och stekt det knaprigt i en stekpanna. Ta upp baconet och lägg det i en skål. Tillsätt hälften av smöret i stekpannan. Bryn smöret tills det doftar nöt och är ljusbrunt. Häll upp i en skål. Tillsätt resten av smöret och låt det smälta.
3. Vispa samman socker och ägg i en skål.
4. Blanda vaniljpulver, salt, kakao, bakpulver och 5 dl vetemjöl i en skål. Vispa ned mjölblandningen med ägoblandningen och rör ner baconsmöret. Tillsätt mer mjöl om det behövs, det ska bli en fast smet.
5. Dela smeten i 16 bitar. Rulla till bollar och tryck ut dem till platta kakor på två plåtar med bakplåtspapper. Hacka chokladen grovt och tryck ned bitarna i kakorna.
6. Grädda i ca 10 minuter. Låt svalna helt.

 

Tips

Hackade jordnötter, chilipeppar och flingsalt är också gott att smaksätta med.

Du bör också prova vår American cookies med bacon.