Baconsallad med avokadomed grönkål och matvete

• 20 min
• 4 personer

Ingredienser

AVOKADOSALLAD

• 1 paket Tulip Bacon i skivor
• 350 g kokt matvete
• 50 g grönkål
• 120 g romansallad
• 2 st avokado

VINÄGRETT

• 1 dl olivolja
• 1 st lime
• 1 tsk senap
• 2 msk finhackad persilja
• 0,5 tsk brunt farinsocker

Skriv ut recept

En matig och god avokadosallad med bacon, grönkål och matvete. Bacon i sallad blir riktigt gott som smaksättare i salladen och resultatet blir både fräscht och mättande med syran från vinägretten!

 

Gör så här

Vinägrett:

1. Blanda olivolja med saften från 0,5 lime och limeskal från 1 hel lime, senap och brunt farinsocker i en skål.
2. Häll sedan i ½ burk crispy bacon bits och persilja.
3. Smaka av med salt och peppar.

Avokadosallad:

1. Stek Tulip bacon (i skivor eller färdiga tärningar) tills de är spröda och krispiga. Låt baconet rinna av på hushållspapper.
2. Skala och kärna ur avokadon och skär den i tunna skivor på längden.
3. Skär salladen i mindre bitar.
4. Blanda ingredienserna med vinägretten och smaka av med salt och peppar.
5. Toppa sedan salladen med resterande bacon.