Kycklinggratäng med bacon

• 40 min
• 4 personer

Ingredienser

• 2 pkt Tulip Bacon i skivor, 125 g
• 4 st kycklingfiléer
• 2 tsk kinesisk soja
• 1 äpple
• 1 röd paprika
• 1 liten purjolök
• 1 dl riven ost
• 1 tsk salt
• 2 krm peppar
• färsk timjan
• ris
• sallad eller haricot verts

Sås

• 2 dl creme fraiche
• 1 dl grädde
• 1 dl sky
• 2 msk kalvfond
• 1 msk mjöl
• 3 msk mango chutney
• 1-2 tsk sambal oelek
• 3 krm salt

Skriv ut recept

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Dela kycklingfiléerna i tre delar. Blanda dem med soja och stek i smör. Salta och peppra. Spara skyn.
3. SÅS: Blanda crème fraiche, grädde, sky, mjöl och fond i en kastrull. Sjud 3 min. Tillsätt mango chutney, sambal oelek och salt.
4. Skär äpplet och paprikan i småbitar. Skölj och strimla purjolöken. Strimla och fräs baconet i stekpanna. Tillsätt purjolök, äpple och paprika och låt det fräsa med.
5. Lägg kycklingen i en gratängform, häll över såsen och strö över strösslet med bacon. Strö över riven ost. Gratinera i ugnen i ca 25 minuter. Garnera med timjan.
6. Servera med ris och sallad/haricots verts.