Blomkålsgratäng med bacon

• 4 personer

Ingredienser

• 2 paket Tulip Bacon i skivor, 125 g
• 2 blomkålshuvud
• 170 g riven ost
• 3 dl mjölk
• 1½ dl grädde
• 1 grönsaksbuljong
• ½ liten purjolök
• Svartpeppar

Skriv ut recept

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Dela blomkålen i stora buketter och koka dem cirka fem minuter i lättsaltat vatten. Låt rinna av i ett durkslag.
3. Koka upp grädde, mjölk och mjöl tills det tjocknar i en kastrull. Rör om så det inte bränner fast i botten. Smula ner buljongtärningen.
4. Riv osten, spara lite att toppa gratängen med, låt den smälta ner i såsen och smaka av med lite svartpeppar.
5. Strimla purjolöken fint och lägg den och blomkålen i en ugnsfast form. Häll över såsen och strö på resten av den rivna osten.
6. Ställ gratängen i mitten av ugnen. Grädda cirka 20 minuter. Låt gärna gratängen svalna lite innan servering.