Pumpasoppamed knaprigt bacon

• 45 min
• 6 personer

Ingredienser

• 1 paket Tulip bacon
• 1 st stor pumpa
• 5 msk rapsolja
• 2 st gula lökar
• 4 st klyftor vitlök
• 2,5 liter grönsaksbuljong
• 1 dl matlagningsgrädde
• salt & peppar
• 1 paket fetaost
• 1 kruka färsk persilja

Skriv ut recept

Imponera på middagsgästerna i höst med en len pumpasoppa med knaprigt bacon – serverad i urgröpt pumpa!

Gör så här

1. Skär ut ansikten och hattar ur orangea paprikor

 

2. Koka ris 

 

3. Stek lök och morot i olja med oregano, häll på krossad tomat, salta och peppra efter smak. Ta av från spisen.

 

4. Blanda i Tulips strimlade skinka, ost och det tillagade riset. Fyll paprikorna.

 

6. Tillaga i ugn på 200 grader i 20 min.